Rookworst

De meeste mensen hebben wel eens gedaan. Een worst boven een kampvuur of vuurkorf gehouden. Binnen bij de open haard is ook een mogelijk. Veel is niet nodig om rookworst warm te maken boven het vuur. Maak het vuur maar vast aan. Voor 2 personen. Ingrediënten: rookworst2 bamboestokken Bereidingswijze: snij een rookworst doormiddenprik een stuk …

Beschuitje sterrenkers

Beschuitje sterrenkers Hey is al jaren de gewoonte om rond Pasen sterrenkers op een beschuitje te eten. Na de warme dagen in februari kriebelde het toch al even eerder. Dus in de supermarkt kocht ik een zakje met zaadjes. Thuis gingen er watten in een bakje. Sterrenkers werd over de watten gedaan. Met wat water …

Honingmosterdsaus

Honingmosterd saus Op 2 maart liep het contract bij de fastfoodketen waar ik werkte af. Het werk zelf vond ik echt niet leuk. De andere kant van het verhaal is wel dat ik een kijkje keek in de keuken. Daarom zie ik die 3 maanden dat ik er werkte als leerzaam. Leerzaam in de zin …

Winterse minestronesoep

Winterse minestronesoep Er zijn van die recepten die ik al eens eerder maakte. De goed gelukte recepten bewaarde ik altijd los in een map. De map maar weer eens tevoorschijn gehaald. Dit is een recept waarvan ik dacht “o ja”. Het grootste gedeelte hadden we al in huis, dus hoefde ik niet veel meer te …

Muntboter

Muntboter Een supersimpel recept. En toch zo lekker. De munt kwam uit mijn eigen tuin. Lekker op een toastje of een stuk stokbrood. Een receptje dat gemakkelijk met Tupperware te maken is. Ingrediënten: 50 gram boter 25 gram muntblaadjes Bereidingswijze: doe 50 gram boter in de turbomax met messen doe er de blaadjes munt bij …

Gemberwater

Gemberwater Het is weer eens tijd voor een watertje. Een simpel receptje. Ingrediënten:- paar plakjes gember- water  Bereidingswijze: - doe de plakjes gember in een glas - doe er water bij - laat even staan

Croutons

Croutons Voor het recept van gister heb ik de korsten van het brood gesneden. Een gedeelte ging naar de vogels buiten. Een gedeelte bewaarde ik. Want restjes brood zijn goed te gebruiken. Per portie ook goed in te vriezen. Lekker in soep en salades. Voor 1 persoon. Ingrediënten:-  oud brood-  scheutje olie-  1 el kruiden …

Spruitenstamppot

Het spruitenseizoen is losgebarsten. In het seizoen zijn de spruiten goedkoper dan anders. Natuurlijk kunnen de spruiten gewoon gekookt worden. Maar er is meer de doen met spruitjes en dit is zo'n recept. Voor 4 personen. Ingrediënten: -  500 gr.spruiten -  1,5 kilo aardappels -  250 gr spekblokjes -  1 uitje -  1 teentje knoflook …

Frambozenwater

Met de rijpe frambozen afgelopen zomer een water gemaakt. De frambozen komen uit de achtertuin. Lekker en dorstlessend. Frambozen zijn goed in te vriezen. Zelf vries ik ze per stuk in zodat ik in de winter als het nodig is een paar frambozen uit de vriezer kan halen. Ingrediënten: -  5 frambozen -  water Bereidingswijze: …

Kip met zoetzure saus

Het is 11 november en eind van de morgen. 'Hee,' zegt mijn dochter,'er staat een mevrouw met eten voorde deur'. Het is zondagochtend. Verbaasd loop iknaar de deur. Inderdaad, er staat een mevrouw voor de deur. Het is dankdag geweest. In de kerk is een inzamelingsactie geweest, Producten zijn ingezameld. Er zijn pakketjes van gemaakt. …