Hamburger

‘Jammie, hamburgers’, wordt hier wel eens geroepen. Hamburgers zijn kant en klaar te koop, maar zelf maken is eigenlijk nog veel leuker. Voor kinderen ook erg leuk! Ingrediënten: 500 gram gehakt1 el tomatenpuree1 beschuitjeklontje boterzout en peper naar smaak Bereidingswijze: doe het gehakt in een komverkruimel het beschuit boven het gehaktdoe de tomatenpuree bij het …

Tomatenketchup

Een leuk recept om zelf te maken. Niet moeilijk om te maken, maar tijd kost het recept wel. Zelf pureerde ik de tomatenketchup, maar zeven is beter. De ketchup is geportioneerd in te vriezen. Ingrediënten: 1,5 kilo tomaten2 teentjes knoflook2 laurierblaadjes1 uitje2 el olie1 el mosterd1 el tomatenpuree1 el kerriepoeder1 groentebouillonblokje100 ml azijnworcestersaus Bereidingswijze; pel …

Honingmosterdsaus

Honingmosterd saus Op 2 maart liep het contract bij de fastfoodketen waar ik werkte af. Het werk zelf vond ik echt niet leuk. De andere kant van het verhaal is wel dat ik een kijkje keek in de keuken. Daarom zie ik die 3 maanden dat ik er werkte als leerzaam. Leerzaam in de zin …

Croutons

Croutons Voor het recept van gister heb ik de korsten van het brood gesneden. Een gedeelte ging naar de vogels buiten. Een gedeelte bewaarde ik. Want restjes brood zijn goed te gebruiken. Per portie ook goed in te vriezen. Lekker in soep en salades. Voor 1 persoon. Ingrediënten:-  oud brood-  scheutje olie-  1 el kruiden …

Gehakte pindas

Gehakte pinda's. Natuurlijk kun je gehakte pinda's in de winkel kopen. Zelf doen is leuker. Duur zijn de pinda's niet. Dit is een leuk klusje voor een uurtje over of die regenachtige middag. Een receptje waar kinderen ook goed bij kunnen helpen. De kleinsten kunnen helpen met pellen. De groteren kunnen met de keukenmachine helpen. …

Boerenkoolstamppot

Boerenkoolstamppot Bij de Jumbo is er een aanbieding. Aardappela; een kilo geschild en wel, boerenkool en spekblokjes. Natuurlijk gaf ik er mijn eigen draai aan. Nee ik word niet gesponsord! Voor 4 personen. Ingrediënten:-  1 uitje-  2 teentjes knoflook-  300 gr boerenkool-  1 kilo stamppot aardappelen-  250 gr gerookte spekblokjes-  restje geraspte aardappels Bereidingswijze:-  doe …

Kerrievinaigrette

Een vinaigrette is niet moeilijk om te maken, Lekker door de sla. Deze keer een variant op de basisvinaigrette. Ingrediënten:-  1 el azijn-  5 el olie-  1 tl mosterd-  1 el kerrie-  zout en peper naar smaak Bereidingswijze:-  doe de olie in een kopje-  doe de azijn erbij-  doe de mpsterd, kerrie, zout en peper …

Roerei

Omdat je nou eenmaal niet altijd zin hebt in het boterhammetje tussen de middag is het erg lekker om variatie te hebben. De snackbar om de hoek kan uitkomst bieden, maar zelf doen is net zo leuk.Voor 2 personen. Ingrediënten:-  2 eieren-  scheutje melk-  beetje geraspte kaas-  paar blaadjes sla-  wat boter-  wat peper-  2 …

Pannenkoeken

Dit is het basisrecept voor pannenkoeken. Variatie is gemakkelijk met bijvoorbeeld kaas en/of spek . Ingrediënten: - 1 ei - 250 gr bloem - 500 ml melk - olie Bereidingswijze: - doe 1 ei in een kom - doe de melk erbij - doe een beetje bloem bij de melk en het ei - mix alles …

Jus

Een jus bij het vlees is lekker. Lekker over de aardappels. Maar hoe maak je dat nou zonder pakjes of zakjes? Ingrediënten:-  bak en braad-  1 uitje-  1 teen knoflook-  250 ml water Bereidingswijze:-  smelt wat bak en braad in een braadpan-  hak het uitje en het teentje knoflook klein-  fruit het uitje en het …